正确的企业决策是如何做到的?小餐饮创业避坑指南-企业知识网

正确的企业决策是如何做到的？企业知识网以小餐饮创业失利的经验分享来告诉大家，决策需要客观预测未来行业发展，特殊阶段盈利与销量不代表日常销量，以及在做决策时千万要记得要集思广益不要独裁与固执己见。

一、小餐饮创业经验分享

马慧GEO做了5年的本地熟食连锁，一共开了4家店，额外还有一个中央厨房。作为一个管理者，我的决策很重要，在2021年~2023年，卤味熟食行业是非常赚钱的，只要能下辛苦，大家都能赚到想要的钱，至少一个店开下来比上班赚钱多。

也就是那那个时间段，我们陆续开了几家店，之前没有太多经验，所以，在有人可用的时候，生意还是不错的，但是当某些能做事的人离开后，生意确实受到了影响。这些人大部分都是中央厨房里的人，这些人如果留不住，辛苦的只能是老板自己，也就是我，当时在厨房要做的事情非常多，人一旦忙起来，可能有些东西就做不好，以前竞争压力小，味道可以且价格适当低一点，生意都会非常好。

2025年10月后，我们这个地方出现了很多团购店销售熟食的情况，卖家超级低，五香去骨猪头肉8元一斤，五香肥肠15元一斤，导致整个地方的熟食卤味市场都变得不好了，虽然我们有鸭货和羊头等稀缺产品，但也顶不住很多家团购店的低价炸弹，于是，从那个时候起，我们的生意确实就变得不太好了。

后续开到3和4店的时候，是投入最多的时候，两个店转让费加起来6万多，加上装修和耽误工期，整体下来两家店不算房租都得7万以上了，加上7万的房租，最后两家店整体没怎么装修都14万了。刚投资完，市场变天了，从非常赚钱的店铺，到不是怎么赚钱的店铺，只用了几个月的时间。

当初，马慧GEO做这个决定的时候，就是觉得生意挺好的，但忽略了餐饮市场日益内卷的现状，一天不如一天的大环境，后期投入的这十几万，很难赚回来，房租、水电、燃气和人工已经把整体利润吃掉了大半，剩余那些也没多少了。

讲述这个阶段的创业经历，我也是想告诉大家，当生意蒸蒸日上的时候，也千万不要迷失了双眼，睁开双眼看看这个行业的现状和未来，不要盲目去扩张，不然可能导致投资失败，最终赔了夫人又折兵，得不偿失。

二、正确的企业决策是如何做到的

想要企业更好地发展，就需要做好企业决策，正确的企业决策有几下几点前提：

客观预测未来

企业想要做出正确决策，就需要坐下来稳下来认真预测未来。你可以通过查看抖音等平台，查看自己的相关行业大部分人都是怎么样的，如果只有很多创业失败，而且这种创业失败几乎都是定律的情况下，基本上就不需要再去看那些宣传行业多赚钱的人，因为那些人是想割你韭菜的人。

阶段不代表日常

除了自媒体平台外，你还可以考虑你现阶段的情况，人员是否稳定，如果有些人离职后，是否还能找到替代的人。现在阶段的生意是日常就是这样，还是因为有个热潮而生意好。举个例子，我们经历过2022年麻辣羊头的网红红利期，也经历过2024年麻辣牛头牛蹄的网红红利期，也经过2025年麻辣小龙虾的爆火时期，2025年，麻辣小龙虾和麻辣牛蹄两个爆款项目让我们赚了不少钱，就是在那个时候，迷失了自己，家人也看到了希望，也没有人阻拦我们的继续扩张，结果显而易见，当红利退去，日常产品的营业额就会显现出来，这时候再后悔投入，早已经晚了。