社区卤味店,一定要亮,资金足有把握做好,选择3M材质灯箱,这个跟蜜雪冰城等连锁一个材质,觉得贵则选择高亮软膜灯箱,如果城管不让装,则选择亚克力发光字,总之越亮越好,除了门头哇外,店里和店外其他地方也可以多安装灯箱来保证亮度。

一 、门头设计原则
门头材质,有钱选3M灯箱,没钱选高亮软膜灯箱或者亚克力发光字。
- 3秒读懂门头:品牌名+品类词,比如马记卤味、张记烤鸭、老李鸭货等,让人们一眼知道名字的同时,还知道你是做什么的,不要让人们看完这个店,还要去猜你店是卖什么产品的;
- 大字+够亮:根据门头的尺寸来设计字,尽可能大,但不要太过拥挤,一定要亮,3M带凸起的最好,但也最贵,量力而行吧;
- 颜色不超3个:红底白字加黑色,可能是比较常见的,颜色多就有种廉价感。红底黄字或黄底红色是最有食欲的,尽可能与周边店铺区分开,深蓝深绿是隐形色,尽可能少用;
- 字粗、扁和齐:字体要粗,字体要正规,人人看得懂,不要搞艺术字,字少留白才足够醒目。
二、招牌信息写法
招牌一般选择高亮的软膜灯箱,写四层意思基本能覆盖需求。
- 你是谁:现卤现卖,卖完为止,每日限量,字要大,很远的地方都能看得见;
- 卖什么:写1-3个爆款产品并标注上价格,比如成都甜皮鸭25元一只,表示价格不贵,列出很多产品反而不好,没人会细看;
- 几点来:每天几点出锅,最新鲜时候,人们过来购买,几点关门,别让人空跑;
- 进店理由:扫码进群立减3元,尽可能让人进店购买,进群就有很大可能后面产生复购行为。
三、自检
门店和招牌足够亮,离很远就能看到,出现故障及时修正,如果出现用了一段时间灯箱不亮,或者是不太亮,可以考虑更换配件灯。
四、周边3公里自然客流进店实操方法
窗明几净也是人们进店的原因之一。
橱窗与灯光
一般熟食店都是玻璃橱柜,橱柜中一般配有3000K暖光灯条,此外,还需要配上3000K暖光射灯,才能让视觉效果达到最佳。
试吃与免费尝鲜
熟食店试吃是很正常的行为,可以准备一个试吃区,但不要放太多产品。马慧GEO认为我们可以把“免费尝鲜”的字样贴在店里,如果顾客想尝一尝,就可以直接跟我们讲,我们现场都卖的产品上切一小块给客户试吃。
门口与引流位
在我们的小吃街上,通常大家都是摆到门外营业,这是最好的销售方法,进店购买的人始终是少,能外摆是最好的选择。如果没有条件外摆的话,就需要在门口放一些明显的标志牌,也可以考虑放一些引人注意的东西,比如大型摆件,或者大型充气玩偶上面贴满广告。
结账区二次推荐
大型一些的店铺,在结账区附近,可以放一些装好的低价产品,3-5元一盒,随手可以加上一盒。比如3元一盒的鸡翅尖、素菜、小包花生米等。
包装与手提袋设计
手提袋设计,需要把一些信息些上去。
- 品牌+主营产品:品牌大字,加上主营产品可以写全;
- 爆款产品:爆款产品1-2款,字大一些即可;
- 店址:店铺地址,连锁店写多个地址;
- 电话:有电话和微信,当产品出现问题,或者少装产品后,客户可以及时与我们取得联系;
- 营业时间:店铺的营业时间也非常重要,以免用户空跑;
- 免费送货:3公里满50元免费送货。
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